Ilona Balzhäußer

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Nicole Wahl

Tel. 06733 - 94 71 76

SPEISEKARTE

Rheinhessisch!

Feine rustikale Regionalküche

Rheinhessenküche ist der große Trend

 

Küchen-Klassiker wie Grumbeersupp (Kartoffelsuppe) , Backeskartoffele (Kartoffeltopf mit Fleisch) oder Kerscheplotzer (auch Kirschenmichel, eine Art Kirschkuchen) sind auf Festen immer öfter der Renner.

 

Übrigens: Die Gerichte schmecken nicht nur Fans der deftigen Küche!  Wer einmal davon probiert hat, will mehr davon.

 

Gute Küche: perfektes Fest

"Traditionelle Gaumenfreuden wie Grumbeersupp oder Backeskartoffele sind ein Renner für Freunde deftiger regionaler Küche!"

 

 

VORSPEISEN

 

Blutwurst-Tapas

 

Fleischwurstsalat

 

Handkäse-Salat mit Apfel und Frühlingszwiebeln

 

Hausgemachter Handkäs mit Musik

 

Hausmacher Wurstplatte mit Gurken

 

Rheinhessische Lauchküchlein mit Tomatenkonfitüre

 

Rustikale Käseplatte

 

Spundekäs mit Brezeln

 

Wurstsalatsülze im Glas

 

 

SUPPEN

 

Erbsensuppe

 

Kartoffelsuppe mit Fleischwurst

 

Linsensuppe

 

Metzelsuppe mit Nudeln

 

Rindfleischsuppe mit Markklößchen

 

Zwiebel-Riesling-Suppe

 

 

HAUPTGERICHTE

 

Kesselfleisch mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

 

Blutwurstgröstl mit Salat

 

Deftiger Schweinebraten mit Kartoffelgratin und gemischtem grünen Salat

 

Leberknödel mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

 

Pellkartoffeln mit Quark und Leberwurst

 

Rheinhessische Backeskartoffeln

 

Rheinhessischer Zwiebelkuchen mit Speck

 

Rindfleisch mit Meerrettich und Salzkartoffeln

 

Saures Kartoffelgemüse mit gebratener Blutwurst

 

Spießbraten mit Zwiebeln und Speck, dazu Kartoffelgratin

 

Winzersteaks mit Zwiebelsauce und Ofenkartoffeln

 

 

DESSERT

 

Butterkuchen mit Mandeln

 

Kleine Dampfnudeln mit Wein- oder Vanillesauce

 

Nusskuchen vom Blech

 

Ribbelkuchen

 

Rotweinkuchen

 

Traubengelee mit Tresterschnaps und Vanilleschaum

 

Quarkspeise nach Rheinhessenart

 

 

 

Nicole Wahl

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