Ilona Balzhäußer

Tel. 06733 - 96 19 17

Nicole Wahl

Tel. 06733 - 94 71 76

SPEISEKARTE

Vegetarisch

Frische Zutaten - phantasievolle Kreationen

Vegetarisch? Aber gern!

Gutes Essen braucht nicht unbedingt Fleisch, Geflügel oder Fisch. Es geht auch sehr gut ohne!

 

Unser phantasievolle Küche macht aus frischen Zutaten wie Gemüse, Pilzen, Salat, Kartoffeln, Reis, Käse, Kräutern, Quark, Eiern und Joghurt ganz feine Gerichte. Kalt, warm, auf dem Buffet oder als Fingerfood.

 

Die Frage Ihrer Gäste nach etwas Vegetarischem können Sie also genussvoll mit "Ja!" beantworten.

 

 

AUBERGINE KÜSST TOMATE

DIE AUBERGINEN ZERGEHEN AUF DER ZUNGE UND DIE TOMATENSAUCE SCHMECKT NACH MEHR: HÜBSCHER ROT-GRÜNER HINGUCKER: .

"Veggi" aus unserer kreativen Küche

Auch ohne Fleisch ganz köstlich!

 

 

 

SUPPEN

 

Champignoncremesuppe

 

Cremige Rote-Bete-Suppe

 

Feine Linsensuppe mit Kokosmilch und Tomaten

 

Frischkäse-Kräutersuppe

 

Gemüsecremesuppe

 

Gemüsesuppe (á la Minestrone)

 

Karottensuppe mit roten Linsen

 

Kartoffelcremesuppe

 

Kartoffel-Lauch-Suppe

 

Kürbissuppe (nur in der Saison)

 

Pastinakensuppe

 

Selleriecremesuppe

 

Spargelcremesuppe (nur in der Saison)

 

 

VORSPEISEN

 

Frischkäse-Meerrettich-Terrine

 

Gefüllte Champignons mit herzhaftem Dipp

 

Gefüllte Eier mit Tomaten- und Senfcreme

 

Gemischte Gemüse-Antipasti

 

Gemischter Salat nach Jahreszeit

 

Gemüsesalat mit Frühlingszwiebel-Quark

 

Gurkensalat mit Schafskäse

 

Kräuterseitlings-Carpaccio mit Petersilien-Zitronen-Pesto

 

Linsensalat mit Staudensellerie und Birnen

 

Möhren-Ziegenkäse-Kuchen

 

Raukesalat mit Mozzarella-Kugeln

 

Rote-Bete-Carpaccio mit Schafskäse und Nüssen

 

Spargel-Salat grün-weiß mit gehackten Eiern (nur in der Spargelsaison)

 

Tomaten mit Mozzarella und Basilikum

 

Zucchini-Röllchen, gefüllt mit Frischkäse

 

 

HAUPTGERICHTE

 

Backkartoffeln mit Zwiebeln und Schafskäse

 

Eier mit Kräuter-Sauce und Kartoffeln

 

Gebratene Gnocchi mit Kräutern und Paprikasauce

 

Gemüse-Couscous mit Joghurt

 

Gemüse-Kartoffel-Curry mit Reis

 

Gemüse-Lasagne

 

Gemüse-Tortilla mit Salat

 

Geschmorter Lauch mit Kartoffel-Möhren-Stampf

 

Graupen-Risotto mit mediterranem Gemüse

 

Kartoffelfrikadellen mit Gemüse

 

Kartoffelgulasch mit Gemüse

 

Kartoffel-Pilz-Auflauf

 

Kartoffelstampf mit Zwiebel-Champignon-Sauce

 

Käsemakkaroni mit Tomaten

 

Knödelauflauf mit gemischtem grünem Salat

 

Lauch-Bulgur-Buletten mit Lauch-Sauce

 

Pasta mit Gemüse-Kräuter-Sauce

 

Pasta mit Pilzbolognese

 

Pellkartoffeln mit Quark-Variationen

 

Penne mit Spinat-Erdnuss-Sauce

 

Petersilienwurzel-Kartoffel-Puffer mit gemischtem Salat

 

Pikanter Gemüsecurry mit Reis

 

Rahm-Gemüsecurry mit Reis

 

Rosmarin-Kartoffeln mit Rosmarin-Kapern-Sauce und Grüner Sauce (mit Ei)

 

Wurzelgratin

Nicole Wahl

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